Autor: saschau
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In einem Land vor unserer Zeit
Du bist Cineastin bzw. Cineast der ersten Stunde? Dann weißt du natürlich, dass diese Überschrift untrennbar mit einem Film aus dem Jahr 1988 verbunden ist, in dem Steven Spielberg und Georg Lucas als Produzenten aktiv waren. Auch wenn ich dir an dieser Stelle rate, dir den Film auf jeden Fall anzusehen … darum soll es…
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Was ist denn jetzt schon wieder?
Fällt diese Frage in einer zwischenmenschlichen Beziehung, ist zunächst Vorsicht geboten. Es könnte sich dahinter viel mehr verbergen, mitunter wird mit so einer kleinen Frage die Büchse der Pandora geöffnet. Aber nicht nur zwischen Mensch und Mensch kann auf diese Worte jede Menge Ungemach folgen. Im Technikzeitalter vermag dies auch auf eine schwierige Beziehung zwischen…
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Wie die Lemminge
Zunächst einmal ein kurzer Exkurs in das Tierreich: Der heutige Namensgeber dieser Kolumne, die Lemmini sind eine Tribus der Säugetiere aus der Unterfamilie der Wühlmäuse – aber das wusstest du selbstverständlich bereits. Warum die kleinen Tierchen heute namentlich herhalten müssen, werde ich gleich aufklären, es hat – das liegt nahe – natürlich mit deren angeborenem…
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Auto: ja, nom: nein.
Wie bitte? Ja, du liest schon richtig. Das heutige Thema startet mit einem Wortspiel im Wort: Wie wir ja alle wissen, ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis unser fahrbarer Untersatz, das Auto, alles für uns erledigt. Selbst kochen wird der Wagen bald können, da bin ich mir eigentlich ganz sicher. Zumal es…
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Revival of the Zaziki.
Es war einmal … so wie viele gute Märchen beginnen, starte ich auch in meine erste Kolumne, die rein digital erscheint. Yes, here we are! Eine kurze Rückblende sei an dieser Stelle gestattet, neudeutsch ja auch recap genannt. Und zwar: Fast 15 Jahre lang habe ich in einer Lokalzeitung wöchentlich zwei Spalten mit meinen persönlichen…
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Glaube? Wie machen die das denn?
Woran glaubst du im Leben? Was sind deine Werte? Wem vertraust du, wenn es einmal nicht wie geplant läuft? Wie du das auch immer für dich organisierst, mein Ansatz ist: weite deinen Blick! An was oder an wen du glaubst, spielt dabei keine Rolle. Wichtig ist in erster Linie: Schau dir doch erst einmal an,…
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Klein, aber fein.
Auf Entdeckungsreisen ist es besonders wichtig, die unscheinbaren Fleckchen Erde in den Blick zu nehmen – finde ich zumindest. Das kann eine besondere Gasse eines Städtchens in Süditalien genauso gut sein wie ein malerischer Fjord in Norwegen, um nur zwei Beispiele zu nennen. Das geht auch vor der Haustür. Meine Meinung.Ich möchte an dieser Stelle…
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„Knoblauch, Knoblauch ist unsere Leidenschaft“
Tüddelchen? Richtig. Das ist natürlich kein Spruch von mir, sondern ein Zitat aus dem Musical „Tanz der Vampire“. Die Musik hat auch nichts mit dem Kochen zu tun, aber das Zitat passt an dieser Stelle einfach wie die Faust aufs Auge. Ignoriere die Angaben zu Knoblauch. Immer.Egal, welche Mengenangaben zu Knoblauch in einem Rezept stehen…
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Geschmack, super simpel.
Als ich so die ersten Kochbücher in meinem Leben studierte, dachte ich … ah, das ist mir alles zu aufwendig. Ich möchte nicht alles stundenlang vorbereiten, nur um am Ende des Tages etwas mehr Geschmack an das Essen zu bekommen. Geht das auch in einfach? Ja, geht es!Meine Lösung, die sich für viele Zubereitungsarten eignet:…
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Spargel? Jaaaaaaaa, bitte.
Es folgt das große ABER! Wie? Da gibt es ein Aber? Richtig. An dieser Stelle möchte ich dafür Werbung betreiben, die klassischen Zubereitungsmethoden wie sie einst von den Großeltern vielleicht überliefert wurden, direkt einmal über Bord zu werfen. Im Normallfall sage ich eher: „Bei Oma schmeckte es immer am besten!“ Das heißt aber nicht, dass…